|
|
 |
|
作者：吳秋霞、衛壘壘主編
出版社：淡江大學
初版日期：2018年05月25日
再版日期：
定價：420 元
ISBN：9789865608941
EAN ： 9789865608941
叢書系列： 淡江書系(TB)
/
平裝 / 320頁
狀態：正常
|
|
|
|
|
| |
 |
| |
| 2016年福建師範大學首批專業學生至淡江大學文學院「文創學程閩台專班」研修一年，為紀錄兩岸學術交流盛事，由淡江大學出版中心出版《大三那年，我在台灣》，分享閩台班同學首度來台的所見所聞，以及所體驗到的台灣文化、風土人情。
今年第二屆的同學持續集體創作，每個人用一個故事和一道料理，來呈現他們心中的《梧葉食單》。本次以飲食文學做為創作的出發點，描述一家位於101大樓不遠的巷弄日式居酒屋，老闆娘推出「以故事換食物」的活動。客人只要講一個故事，可以是自己的真實故事，或是別人的故事，也可以是虛構的情節，老闆娘都會為客人特製一份適合這個故事的料理。
焦桐說，飲食文學是五感同時進行的審美活動，若想透過文字盡抒胸臆，必然要具備足夠的藝術文化與文學素養。61位同學以食物為主題，談論親情、友情、愛情與人事滄桑變遷；藉由食物將兒時記憶與親人、鄉友的見聞；透過故事描述食物的色香味、飲膳間的往事，以及佳餚裡所裹藏的生命哲理。而飲食文學，是食譜、是文學，也是美學、史學和人生哲學。
佐藤初女在《心靈接待》說：「我們不具有改變人心的能力。所能做的，僅是完全接受對方的情緒，當對方感覺被接受，就會將煩惱一一說出。吐露出來後，心頭一輕，那人便有接受新事物的空間了。」她傾聽來者的心聲，陪伴心靈迷惘的人，使他們找到生命中的力量。不單「傾聽」，她也用美味的食物款待來者。因為她相信：非語言的行動能深入人心。
現今的社會，寂寞和悲傷的人越來越多，在面對生活中的壓力，每個人心中總有說不出的苦悶，若能用一個故事，換一餐美食。在食物與故事的交會裡創造另一種生命的療癒，透過款待與傾聽來溫暖需要被撫慰的心靈。
書中許多同學訴說自身的體驗與感受，以及對未來的期許，希望在淡江生活這一年的學習與歷練，能成為同學們日後發展的動力。
創作說明
在繁華台北市的一處安靜角落裡，有一家古樸的餐廳，它有一個風雅的名字-「梧葉食單」。
這家店吸引來往食客的除了各色美食，還有它在經營之外最大的特色-用你的故事來換一份食物。
「梧葉食單」也是一張空白菜單的名字，在上面寫下你想要的食物，再講出你的故事，就可以免費享用；如果不知道想要吃什麼，也可以先講故事，老闆娘會定製專屬的食物給你。
老闆娘是個溫柔知性的女人，也是故事的主要聽眾；主廚的大叔向來沉默寡言，手藝卻無比精湛，能做出天南海北的美食；兩個年輕的服務生，女生叫小松，男生叫阿斐，都是在附近學校讀書的兼職學 |
|
|
|
 |
| |
| 福建師範大學文學院2015級文化產業管理班，2017年9月來台灣淡江大學學習交流的61位學生。 |
|
|
|
 |
|
 |
|
| |
|