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| 自炊時代，我的自煮料理：一週煮三次，將當令食材輕巧用完，款待自己的七十二道美味食譜。 |
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作者：山口祐加
出版社：啟明出版事業股份有限公司
初版日期：2020年11月06日
再版日期：
定價：360 元
ISBN：9789869877459
EAN ： 9789869877459
叢書系列： 啟明叢書系列
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平裝 / 160頁
狀態：正常
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| 「自己煮來款待自己」，滿足的並不僅是胃，
而是回歸「好好吃飯」的療癒時刻！
宋尚緯（詩人）
--自煮推薦
#你今天自煮了嗎？
你今天也為辛苦的自己煮一頓好吃的飯了嗎？
是否想在那快速的料理過程，打造出俐落得不得了的自己？
是否想被兩三下就煮出美味菜的自己鼓掌：我真是料理小天才！
在這個自己開始為自己煮的時代，
你吃的，不只是一頓簡單美味，而是你的自煮人生態度。
#一本呈現『自煮奧義』的美味態度料理書
所謂自煮的奧義：減化料理過程，讓煮飯變簡單、輕巧，將料理時間全都專注在款待自己，好好和自己吃一頓飯！
本書帶您採購八種食材（當季食材＋固定食材），料理只要三步驟，為您提案：『一週煮三次，將食材用完的美味食譜』！
獻給這樣的你
厭倦了外出就餐？每天都忙得不像人，但希望能夠輕鬆地做飯……
本書就是為你而生！
*想開啟『款待自己』的自煮料理人
*料理小白也想有春天
*廢寶也想在在廢中完成美味
*不想收拾剩餘食材和清洗的人
*孤獨的美食家
本書核心
*好好吃飯：買菜到料理一切從簡，時間全用來從容地好好吃飯。讓跟自己好好吃一頓飯，成為款待自己的美味時間，一個和自己相處的美好時刻，而不是為了進食而產生的種種料理惡夢和收拾累贅。
*自煮時代：現在人在重視飲食生活下，紛紛開始自己動手料理，甚至成為一種表現『我的飲食生活方式』和自我價值觀的吃的呈現；『自煮』甚至在此風潮下，成為療癒心靈的活動。
*我的自煮料理，我的生活態度：收錄七十二道食譜，結合當令食材、精準預算和備品，讓你跟著料理就能開啟自煮人生的高度。
關於本書
自煮的前情提要：
關於你是忘記了，還是不願回想起來的自煮惡夢
在網路搜尋食譜
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買齊所有材料
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實際下廚後，被含糊不清的食譜描述和用語搞得很怒
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總之做了就吃吧，但是收拾善後好麻煩
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剩餘的食材被忘在冰箱
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放到壞掉只能丟棄，好浪費
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還是買現成的輕鬆，而且比較省錢
當你開始
一週煮三次、將食材輕巧用完的美味食譜：
提供將食材全部用完的食譜
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捨棄含糊不清的描述，用圖片呈現料理
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一菜一湯，減輕洗碗負擔
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食材確實用完、零剩餘，不給冰箱造成負擔！
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「什麼嘛！我只要想做的話，什麼菜色都能做到！」
這個世界，最終還是回歸自己煮
所謂的自煮，便是無限循環「採購→做菜→吃掉→收拾→管理食材→採購」的過程。除此之外，還得考慮到預算、當天的狀態、冰箱的 |
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| 山口祐加
自煮料理家，飲食作家。母親為忙碌的職業婦女，七歲時被母親柔性威脅：「祐加不做晚飯的話，今天晚上就沒東西吃了。妳能做嗎？」因而開啟了料理人生。歷經出版社、飲食公關公司，於二?一八年四月轉身為自由工作者。為了更加享受日常飲食之樂，平時只做一菜一湯，心情好的時候還會開發小而美的美味新店家。針對料理新手開設「自煮料理課」，並透過講座、執筆、影片等，期望增加更多的自煮人口。熱愛味噌湯。
Twitter/Instagram/note @yucca88
王詩怡
淡江大學日文系畢業，熱愛旅遊與美食，現為專職譯者。
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