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作者：黃伯誠，江晃榮
出版社：洪葉文化事業有限公司
初版日期：2020年06月19日
再版日期：
定價：250 元
ISBN：9789869794091
EAN ： 9789869794091
叢書系列： 養生保健-洪葉文化
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平裝 / 208頁
狀態：停售
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| 蔬果養生目前正流行，蔬果養生書籍已在實體書店成一專櫃，本書有別於其他蔬果養生書籍，內容是討論蔬果經由生物技術的醱酵產品 ，成分有酵素、生菌以及對人體有助益微生物代謝產物等，這些有效成分的解說及作用原理，對人體的功效等，本書均有詳細說明，本書亦不同於其他酵素書籍，是討論蔬果醱酵綜合成分，並有臨床見證篇，本書兩位作者：一位是台灣含蔬果醱酵液產品研發及生產先驅者??黃伯誠理事長，另一位則是知名的酵素及生物技術專家??江晃榮博士，這本著作不但是華文界第一本，全世界也尚無相類書籍。 |
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| 有酵伯 黃伯誠先生
酵素食品發展協會榮譽理事長。
致力於酵素的研究與推廣長達四十餘年，曾受邀至馬來西亞、香港、中國等地進行演講，致力於推廣正確的酵素養生理念。
江晃榮
專長是生物科技,業餘研究外星人與飛碟，台灣大學農業化學系（現改為生化技術學系）畢業，生化博士、日本京都大學訪問學者。
在校主修發酵及酵素技術，1981年因研究酵素尿激?（urokinase）獲教育部科技發明獎。曾有生物技術量產與商業化經驗。擁有多項生物技術專利。
曾任教大同大學、文化大學、輔仁大學、東吳大學與明志技術學院。目前任教世新大學,並且是陽明大學醫學院專題講座教師。擔任台灣生物科技開發基金會董事長以及台灣自然醫學研究會(政府立案合法社團)會長。
業餘探討未知宇宙，為台灣UFO及外星人研究鼻祖，也是台灣外星人與飛碟研究國際代表性人物。曾多次參加美國、日本及聯合國舉辦的UFO國際研討會，並以英、日文發表論文，（日本NHK曾實況轉播），是華人界以及台灣第一人,曾是中華UFO科學學會理事長，目前是台灣外星人研究所(Taiwan Extra-terrestrial Research Association,NETRA http://www.netra.tw/) 所長,也曾是全球最大UFO研究團體（MUFON）台灣代表及顧問及台灣UFO、外星人研究權威。
曾撰寫UFO及生物技術書籍超過一百本，也曾在廣播及電視主持過科普節目長達八年，目前在You Tube上有自設頻道(關鍵字:UFO, 外星文明, 江晃榮),現仍為多項媒體（廣播、電視、平面）撰寫科普專欄及經常性來賓。包括緯來、三立、中天、民視, 東森聯播網、科學月刊、科技報導、牛頓雜誌、直銷世紀及全國兒童週刊等。
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