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作者：張宜燕
出版社：上優文化事業有限公司
初版日期：2020年05月08日
再版日期：
定價：450 元
ISBN：9789579065436
EAN ： 9789579065436
叢書系列： 大廚來我家
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平裝 / 184頁
狀態：正常
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| 「質樸、實在、溫暖、熱情」
是我對台灣小吃最直接的感受，簡單卻也不簡單！
每一道小吃，富含文化背景，歷史典故。
每一道料理，都有感人紀實，有滿滿說不完的故事。
用美味料理，溫暖人心，
台灣人心中，最念念不忘的台灣小吃。
每個人在成長的過程裡，除了自家的家常菜以外，我想，最貼近生活飲食的，不外乎就是台灣平民美食小吃。
◆必學的77道經典台灣小吃美味料理◆
本書一次集結！詳盡的過程說明、美麗的圖片呈現、清楚的圖示輔助、多年的經驗傳授，讓您自用、創業兩相宜！只要擁有這本書《台灣小吃》，不論是料理新手或是想創業的菜鳥老闆，都可以做出一道道美味的台灣小吃哦！
經典台灣小吃密技全攻略
"精緻成品圖＋全圖解內容＋詳細操作說明
"台灣小吃的美味關鍵全剖析
"懷舊米食、好味麵食、暖胃羹湯、夜市小吃、百搭醬料、萬用配料
"自用、創業兩相宜
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| ◆張宜燕 老師
/ 現任 /
台灣國際廚藝協會 - 執行秘書
高雄市餐飲美食創意交流學會 - 常務理事
台灣餐飲產業工會 - 秘書長
易牙廚藝學會 - 專任評審委員
台灣小吃推廣 - 專任講師
北東傳愛義廚團 - 秘書長
/ 經歷 /
2013～2019年 易牙美食文化大賽 - 專任評審委員
2015～2020年 中式點心廚藝教學
2016～2018年 東南亞推廣台灣美食指定 - 金牌廚師
人道國際酒店 - 點心主廚
鉅星匯國際宴會廳 - 點心主廚
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