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作者：呂昇達
出版社：上優文化事業有限公司
初版日期：2019年02月27日
再版日期：
定價：650 元
ISBN：9789869737821
EAN ： 9789869737821
叢書系列： 烘焙生活
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平裝 / 240頁
狀態：正常
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| 頂級烘焙名師親授！
無價的5堂課，102款不藏私暖心配方
「簡單、美味、好製作」是本書最重要的核心，
收錄的品項都是初學者也能上手，做起來輕鬆優雅的產品。
全書以Lesson（課程）為單位，循序漸進，先列出烘焙常見材料、本書使用的特殊器具，
帶領大家辨認材料與器具，再進入製作單元，逐步提升單元難度。
本書特色：
★無價的5堂課，頂級烘焙名師102款不藏私暖心配方。
★簡單的材料，俐落的步驟，變化美味的無限可能。
★內文中時不時冒出老師的筆記，於世界某一角，偷偷告訴你老師製作產品時在想些什麼。
★在基礎配方變化時，區分流程步驟，藉由巧思排版強化製作概念。
★清楚的圖片解析，Step by step，確保不遺漏任何細節，生動說明製作流程。
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| ●著作
《呂昇達經典麵包配方X 私房迷人料理》
《呂昇達 美味戚風蛋糕 X 巧手烘焙小西點》
《呂昇達 餡料點心黃金比例101》
《100％幸福無添加：呂老師的80 道五星級餅乾與點心》
《手揉麵包教科書：呂老師的86 款超手感麵包全集》
《呂昇達老師的甜點日記》
《呂昇達老師 幸福的柔軟甜點》
●經歷
統一麵粉烘焙技術顧問
統一麥典實作工坊烘焙講師
統一麵粉越南烘焙講師
法國藍絲可產品技術顧問
台灣原貿市場開發行銷顧問
德國白美娜商品開發顧問
可可聯盟巧克力烘焙技術顧問
開元食品商品部顧問
晶華酒店服務經理
口福堂總店長
高雄餐旅大學推廣教育烘焙講師
士邦Spar 攪拌器烘焙商品技術顧問
法國依思妮乳製品烘焙技術顧問
萬記貿易行銷顧問
Thermomix 烹飪訓練講師
Valrhona & Republica Del Cacao 烘焙技術顧問
●學歷
芬蘭國立Aalto University EMBA
國立高雄餐旅大學烘焙管理系
●歡迎加入
呂昇達老師的烘焙市集：
https://www.facebook.com/pastrydaily
呂昇達老師的學習日誌：
https://www.facebook.com/groups/327439060965170/
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