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| 邱師傅的烘焙天地-FB超人氣烘焙社團！無私分享的101道暖心甜點 |
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作者：邱獻勝、馮寶琴、鍾昆富
出版社：上優文化事業有限公司
初版日期：2018年11月30日
再版日期：
定價：480 元
ISBN：9789869659062
EAN ： 9789869659062
叢書系列： 烘焙生活
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平裝 / 224頁
狀態：缺書
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| 滿懷熱情的投入廚房，享受這空間的香氣，
「成功與失敗」我們都欣然接受，
而廚房外的時光，每一個相遇，都是緣份，
「邱師傅的烘焙天地」
在吵吵鬧鬧的機器運轉聲中，陪伴大家，走過四季。
創立於2017年8月8日的「邱師傅的烘焙天地」，成立這個社團，是想讓喜歡烘焙、想學烘焙、熱愛烘焙、想精進烘焙的朋友們，可以齊聚一堂，互相切磋學習，教學相長，希望大家在製作甜點時，都能享受其中的樂趣，發掘其中的奧妙。「分享」就是社團成立的宗旨。
千呼萬喚始出來，FB超人氣烘焙社團「邱師傅的烘焙天地」
我們的大家長跟管管們一起出書啦～
邱師傅：精選社團中「蛋糕、塔派、餅乾、糕點」的相關食譜，
精心的設計、製作、品嚐、調整，最終定案出好吃的產品。搭配細膩的圖解說明，讓大家都清楚明白，容易上手，輕鬆做出好吃的甜點。
從雞蛋糕、波士頓派、珍藏蛋糕、蛋糕卷、乳酪蛋糕、慕斯、杯子蛋糕、磅蛋糕到塔派、馬卡龍、小西點、泡芙…道道都是經典。
寶媽老師：一路走來，接觸也做過不同的工作，年輕歲月從指縫間悄悄流逝。
順從人生中的機緣，咬牙埋頭學習、轉換自己人生的道路，這些都是我特別珍貴的生活經歷。
從低脂Q彈鹹蛋糕、焦糖蜂巢蛋糕、苦甜巧克力布朗尼、相思塔、流心起司塔到不說焦糖，偏說焦香的「焦香豆奶布丁」…道道皆藏情趣。
大頭老師：在白色巨塔中默默耕耘，十八年的護理輪值生涯，總是處於緊湊且繁重的工作壓力中，
在低活動量的日常裡，選擇用低糖、少油、低調味來簡化忙碌的生活步調，減輕無形中透過「食」累積在身上的代謝負擔。
從艾草豆漿生乳卷、北海道十勝乳酪風味米穀卷、老虎與紅米火龍糾纏、棗杯米香好味、蜜香紅茶乳酪蛋糕到無糖優格、高鈣風味塔…道道皆藏真心。
七大單元 ╳ 101道無私分享的配方
【本書特色】
「特色1」：從精選品項，到試做微調，配方絕對精準
要寫出一本易懂易學的烘焙書，真的是需要花很多的精神來設計。
每一次下筆，都要考慮到初學者是否能夠簡單明瞭的學習？又要思索到熟練者能否教學相長。從烘焙中啟發靈感，努力的研究配方，期盼讀者能夠以市售且隨手可得的材料，製作出美味的甜點。反覆的微調試做，調整出成功率高、穩定性強的配方，從配方到作法，每一個細節都娓娓道來。
「特色2」：安心的是，明白有人陪伴的安全感
俗話說：三人行必有我師焉。社團中超過90,000位烘焙同好，互相分享，互相學習，從彼此身上汲取生活的養分，有 |
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| 邱老師簡歷
本著對烘焙的熱愛與執著，多年來，每日不停的鑽研與製作，總是要將產品做到好，投入很多的心力，創立社團「邱師傅的烘焙天地」，希望把所有的經驗分享給更多人，期盼大家都能輕易地上手玩烘焙，做烘焙可以很輕鬆，很簡單地完成。
FB粉絲團：https://www.facebook.com/groups/1941754349373918/
寶媽老師簡歷
做過縫紉師，也做過水泥工。
順從人生的機緣，咬牙埋頭學習，轉換自己的人生道路。
從一次又一次的蛻變中，找到屬於自己的「烘焙新人生」。
大頭老師簡歷
是位輪值三班多年的爆肝「男」丁格爾，現任玉里國中校護，擔任國中生的健康守護孩子王。
假日兼職遊艇船長，一起去看鯨豚吧～
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