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台式麵包

作者：黃汶達
出版社：上優文化事業有限公司
初版日期：2016年06月25日
再版日期：
定價：320 元
ISBN：9789866479823
EAN ： 9789866479823
叢書系列：烘焙生活
/
平裝 / 152頁
狀態：正常

本書是作者特地為喜愛麵包的同好所設計的，透過一系列內容的安排，讓愛好者能夠從日常生活中學習到各式各樣的麵包製作方法，一步一腳印，努力學習，便能漸入佳境。本書內涵台式麵包烘焙的基本觀念與要領，以循序漸進的方式整理出簡單易學的麵包製作指南，在此感謝所有參與製作的朋友及同學們，也懇請所有烘焙先進不吝指正，最後一句話與所有喜愛麵包之同好共勉之：能夠學習是一種幸福，能夠享受學習更是一種奢華的幸福。。

2012年FDA全國十大優良廚師 2013年中華美食交流協會臺灣101全國名廚 2014年美國波士頓華僑文化中心榮譽感謝狀 2014年美國邁阿密州長榮譽感謝狀 2014年美國華盛頓雙橡園沈呂巡大使榮譽感謝狀 2014年宜蘭專業廚藝大賽烘焙展示組及甜點展示組雙特金獎 2014 年盧森堡世界杯廚藝大賽麵雕藝術類組金牌 2015年宜蘭鴨鄉鴨箱廚藝大賽金牌獎 2015年廈門市咖啡與烘焙技能競賽最佳創意獎及最佳工藝獎 2015年大陸十大傑出名廚獎