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西餐烹調決勝精典(丙)2014年版

作者：上優編輯小組
出版社：上優文化事業有限公司
初版日期：2014年05月01日
再版日期：
定價：400 元
ISBN：9789866479472
EAN ： 9789866479472
叢書系列：證照班
/
平裝 / 255頁
狀態：絕版

現在已經是證照的時代，各行各業莫不需要一張證照證明自己的專業，即使是最傳統的餐飲業亦不例外，本書不但請到了名師親自實作，除內附流程圖表，步驟圖簡易清楚外，更絞盡腦汁想出每一套題目的調製順序，讓您能不慌不忙的跟著步驟走，是你考照時絕不可缺少的一本書。

上優編輯小組深入了解料理，探訪名師，搜集資料，確認資料正確性，彙整編輯，絞盡腦汁呈現出讓各位讀者簡單易懂的好書，是三藝編輯小組的責任及使命，希望每位讀者能不吝指教。