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蕃茄紅了《讓美味與健康完美結合》

作者：陳敏惠
出版社：上優文化事業有限公司
初版日期：2011年01月03日
再版日期：
定價：68 元
ISBN：9789866479403
EAN ： 9789866479403
叢書系列：美食輕味
/
平裝 / 47頁
狀態：正常

蕃茄熱量低，含豐富維生素C及各種植物色素，不論是熱炒或搾汁，都不會破壞茄紅素的組織，現代人更視蕃茄為養生聖品，近來標榜蕃茄的健康飲料如雨後春筍般蓬勃發展，蕃茄，衍然成為現今不可或缺的生活食品。

陳敏惠學歷：台北市立師範學院幼兒教育學系畢業經歷：TVBS 寶貝家族"營養好吃DIY"單元主講4年民視寶貝家族"巧廚嗎咪"主講1年半台北救國團中國青年服務社飲料班講師6年烹飪班講師10年、地方小吃班4年、馬來西亞菇蘇金杯烹飪大賽木雕組評審日本House福蒙特咖哩講師8年、劍潭海外青年中心國際禮儀講師4年現職：食譜作者及台中市私立波士頓托兒所所長著作：「台式日本料理」、「泡沫紅茶」、「蔬菜美味事典」、「小寶貝的第一餐（第1.2集）」、「營養蔬果DIY」、「鮮活蕃茄」、「芋頭地瓜」、「麵食百分百」。