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台灣美味小吃

作者：楊淑燕
出版社：上優文化事業有限公司
初版日期：2009年10月20日
再版日期：
定價：199 元
ISBN：9789866479175
EAN ： 9789866479175
叢書系列：美食美味
/
平裝 / 111頁
狀態：絕版

台灣流行小吃包括筍干爌肉飯、什錦飯糰、魚翅羹、豬腳麵線、碳烤臭豆腐、豆乳雞、煙燻滷味…，道道都令人垂涎欲滴，而且花費不到百元就能吃得肚皮圓滾、口齒留香，讓我們隨著街頭巷弄中飄散的香氣，親自動手做出「小吃」的健康與美味吧！台灣小吃文化是獨步全球的，種類多樣化，為台灣人生活中最具代表性的飲食文化，舉凡南部花生粽、皮蛋瘦肉粥、米苔目、手工灌香腸、碳烤珍珠玉米、脆皮炸鮮奶包、浮油肉圓、碳烤甜不辣…等，皆是台灣風味獨特的小吃名食，價位便宜又好吃，並且可以吃出該地的人文特色。台灣小吃已經變成生活的一部分，所以我們特別企劃了這一本專書，想要一技在手，烹調著名的小吃佳餚，翻開本書學習，就能讓廚房飄出陣陣香氣，給全家人飽享口福。

楊淑燕現任：「周氏蝦捲團餐部經理」、「台南救國團烹飪講師」「中華日報廚藝班講師」、「台南小吃廚藝研究所負責人」曾任：主辦金馬獎第40屆入圍酒會，擔任主廚及統籌策劃舉辦總統府餐會、新加坡台南美食文化週及多場次台南美食展統一7-11台南小吃廣告代言人作品：台南小吃、夜市流行小吃、夜市美味小吃