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創意餐盒手扎

作者：林芳羽
出版社：上優文化事業有限公司
初版日期：2009年09月07日
再版日期：
定價：199 元
ISBN：9789866479168
EAN ： 9789866479168
叢書系列：美食美味
/
平裝 / 127頁
狀態：正常

準備便當也許不困難，不過傷腦筋的是思考菜色變化的難題，一方面不知道什麼樣的料理適合放在便當裡，也不清楚需要哪方面的營養，本書提供15套創意便當菜單，包括中式補給便當、素食學習便當、蔬果減重餐盒、西式快速便當、西點滿足餐盒，並收錄多道配菜，讓你方便相互搭配出豐富變化。以主要的菜色為基本，讓便當能夠擁有不同的分量變化，蕃茄飯與菊花蝦的橘色副菜、水煮高麗菜的綠色菜餚、金瓜拌紫蘇的黃色菜餚、富貴紅糟的紅色調副菜，以及中華風寒天脆藻的白色副菜，多種不同的色調所組成的菜餚，透過不同的選擇與搭配替你完成色香味俱全的美味便當。

林芳羽學歷：中國文化大學家政學系國立東華大學企業管理研究所現職：育達高中餐飲管理科科主任中餐烹調技能檢定乙丙級監評烘焙技能檢定乙丙級監評調酒技能檢定丙級監評經歷：龍德工商實習組組長明台高中餐飲組組長永平工商餐飲管理科科主任