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手工QQ麵包

作者：李永評．徐軍蘭．黃東慶
出版社：上優文化事業有限公司
初版日期：2009年07月13日
再版日期：
定價：160 元
ISBN：9789866479120
EAN ： 9789866479120
叢書系列：美食美味
/
平裝 / 96頁
狀態：絕版

鬆軟細緻、溫暖厚實、軟Q綿密一直是東方麵包的特色，書中介紹的麵包無論口感、營養皆為一流，包括蔓越莓、日式雜糧、養生湯種麵包、口袋麵包、菠蘿堡、香蔥圈等，都是重視健康的您，最好的選擇。本書以介紹東方麵包為主軸，介紹多種麵包的製作方式、圖解說明、只要跟著本書的步驟，就能輕鬆簡單的掌握這些麵包的作法與要領。

李永評現任工作：汕頭市利邦食品有限公司(丹尼爾) 烘焙技術顧問大華技術學院推廣教育海青班課程講師皇后烘焙有限公司麵包技術顧問徐軍蘭經歷：郭元益食品公司衛生管理員、中國海商專校食品科學科講師中國海商專校餐旅管理科講師兼副主任馬偕醫護管理專科學校餐飲管理科兼任講師現職：中國海事商業專科學校餐旅管理科講師兼副主任黃東慶畢業於紐西蘭基督城 Wilkinson’s English Languange School 畢業於紐西蘭基督城 Aspect Eduction Center 曾就讀於紐西蘭基督城 Avonmore Tertiary Academy School 　　　　　　　　　　 Hospitality food safty 現任 : 皇后烘焙有限公司負責人