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大解毒急性中毒藥膳食療與禁忌

作者：編委會
出版社：科圖有限公司(香港瀚林苑)
初版日期：2005年12月31日
再版日期：
定價：180 元
ISBN：9628929003
EAN ： 9789628929009
叢書系列：御膳坊
/
平裝 / 256頁
狀態：停售

食物中毒是指因吃了不潔或有毒的食物而引致的急性疾病，其症狀通常在進食後一至三十六小時內發生。患者一般的症狀是腹瀉和嘔吐。如果病情嚴重，食物中毒是可導致死亡的。食物中毒可分為化學性和細菌性兩種。後者在香港較為普遍。由於在外觀上很難分辨食物是否已沾上細菌，故此人們很多時會吃了一些有問題的食物而不自知，因而患上細菌性食物中毒。