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烘焙食品丙級必勝精選《丙級技術士技能檢定》-2017年版

作者：黃皇博
出版社：三藝文化事業有限公司
初版日期：2015年01月05日
再版日期：2017年08月23日
定價：320 元
ISBN：9789869109628
EAN ： 9789869109628
叢書系列：檢定用書
/
平裝 / 184頁
狀態：正常

最新公告學術科試題編寫! 詳細術科流程說明證照考試必備用書! 現在已經是證照的時代，各行各業莫不需要一張證照證明自己的專業，即使是最傳統的烘焙食品業亦不例外，而這本必勝精選有名師親自實作，內附流程圖表，步驟簡易清楚，是你考照時絕不可缺少的一本書。

黃皇博美國凱西大學教育管理博士班研究生，曾任明新食品企業股份有限公司安平中央烘焙工廠技師、高雄餐旅學院推廣教育中心餐飲證照班助理教師，具有烘焙、中餐、米食、麵食、調洪技術士職照，著有《高職西式點心製作Ⅰ、Ⅱ教科書》、《高職西式點心製作Ⅰ、Ⅱ教科書》、《大專西式點心製作－理論與實務》、《烘焙食品技能檢定實用寶典》……等多本餐飲書籍，知識、經驗均極為豐富。