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烘焙練習曲之臺式麵包

作者：黃汶達
出版社：三藝文化事業有限公司
初版日期：2012年07月09日
再版日期：
定價：320 元
ISBN：9789866192418
EAN ： 9789866192418
叢書系列：烘焙手札
/
平裝 / 151頁
狀態：絕版

這本書是作者特地為喜愛麵包之同好所安排的內容，透過這一系列的內容安排，讓愛好者能夠從日常生活中學習到各式各樣不同的臺式麵包內容與調理，慢慢的一步一腳印，努力學習，便能漸入佳境，習得臺式麵包烘焙的基本觀念與要領，將來有機會也可在烘焙業中發光發熱。在此感謝所有參與製作的朋友及同學們，也懇請所有烘焙先進不吝指正，最後一句話與所有喜愛麵包之同好共勉之。

黃汶達經歷：「明德女子高級中學烘焙兼任講師」「弘光技術學院兼任烘焙講師」「弘光技術學院兼任暑期烘焙講師」「弘光技術學院兼任烘焙講師」「台中縣海線社區公民大學烘焙講師」「台中縣食品烘焙推廣協會烘焙講師」個人殊榮： 2002年國慶盃三層創意蛋糕比賽金牌獎、蔬果雕刻比賽金牌獎 2002年中國烹飪世界大賽團體賽靜態展示組特級金牌獎、麵點組特級金牌獎 2002年中國烹飪世界大賽個人賽麵點組金牌獎、個人賽拼盤組銀牌獎