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新創意．養生健康麵包

作者：林宥君
出版社：三藝文化事業有限公司
初版日期：2008年12月22日
再版日期：
定價：250 元
ISBN：9789866788734
EAN ： 9789866788734
叢書系列：烘焙手札
/
平裝 / 103頁
狀態：絕版

低糖、低鹽、低油脂，製作無添加、無負擔糕點。現代人飲食多偏向精緻化、纖維質攝取普遍不足，因此利用高纖素材製作麵包甜點，製作新口味、新創意的美味，包括十穀雜糧土司、薏仁竹炭土司、山藥百合麵包、蜂蜜蘆薈奶酪、抹茶紅豆布丁、養生芝麻奶酪，除了增加纖維的攝取量外，更讓您吃出健康、不發胖。

林宥君學歷：東方技術學院食品工程科、嘉南藥理科技大學食品科技系經歷︰西點麵包烘焙技師、烘焙原料貿易公司(烘焙業務技師) 高雄縣縣民學苑烘焙老師、高雄縣岡山國中技藝班烘焙老師屏東縣來義高中技藝班烘焙老師、裕軒食品股份有限公司烘焙技師旺來興食品原料公司烘焙技師、屏東縣糕餅工會烘焙訓練班講師東方技術學院推廣教育班烘焙講師相關證照︰調酒丙級證照、烘焙食品丙級證照烘焙食品乙級證照、中式麵食乙級證照(糕漿餅皮) 烘焙食品乙.丙級技能檢定術科監評委員