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作者：李國溢．姜志強
出版社：三藝文化事業有限公司
初版日期：2008年02月01日
再版日期：
定價：250 元
ISBN：9789866788314
EAN ： 9789866788314
叢書系列： 烘焙手札
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平裝 / 103頁
狀態：絕版
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| 本書是由兩位頂級的專業烘焙師傅所聯合打造，堪稱為一流水準。一位是五星級飯店的烘焙技師，另一位是獲得HOFEX香港美食大賽 糕點擺設組銅牌的得主，因此，不論是資歷或是書中豐富的內容都很值得推薦！除了收錄頂級時尚甜點的製作過程，並附上色彩豐富鮮豔的甜點圖片，讓您即使不出門也能夠彷彿身歷其境。
試幻想甜點那華麗精緻的外觀與融入嘴裡的滑順綿密口感，甚至午飯都可不吃，但美味的蛋糕可不容錯過！書中甜點表現揉合了東西、兼顧傳統與現代特色，包括日式鹽之花酥餅、貝禮詩榛果、蜜桃杏香塔…等，讓我們一起來享受這甜點所帶來的豐富味蕾饗宴吧。 |
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| 李國溢
現職: 日麥食品股份有限公司(德麥關係企業) 烘焙技師
資歷: 郭元益食品股份有限公司 研發專員
Lawry’s The Prime Rib Restaurant pastry chef
競賽得獎: 2007 HOFEX香港美食大賽 糕點擺設組 銅賞
2007 世界巧克力大師台灣區選拔賽 第四名
2008 樂斯福杯 麵包世界大賽 2006台灣區選拔賽 第二名
2004 加州葡萄乾烘焙創意比賽 佳作
姜志強
現任：德麥食品股份有限公司 資深企劃
經歷：皇后烘焙有限公司 烘焙講師
遠東國際飯店 點心房烘焙技師
HACCP危害分析管制證書
新東陽西點部技師、馬可波羅麵包部技師 |
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