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滷盤好味《紅白滷製作祕訣大公開》
作者:石沛嶸
出版社:三藝文化事業有限公司
初版日期:2007年07月16日
再版日期:
定價:200 元
ISBN:9789867308931
EAN : 9789867308931
叢書系列: 這樣作美味系列
/
平裝 / 96頁
狀態:正常
每天還在為吃什麼傷腦筋嗎?小家庭不想天天外食但又難以拿捏菜色、份量。生活化的美食「滷味」真的是百吃不厭,簡單卻充滿變化,它可以是道單純的下酒菜,也可以涼拌、熱炒、烘烤呈現多面貌的家常風味,當然亦可為另類的零嘴點心。不讓是紅滷、白滷、醬滷、中藥滷、茶滷還是煙燻!只要將食材備齊,利用書中詳細的製作方式,按步就班的將功夫做齊,自然能滷出不輸外頭的好味道!也能綁任一家大小的心!平日只要切成拼盤或和其它素材混炒就成為不同的佳餚,頂多蒸條魚、炒份青菜,省時、方便、衛生也能吃得安心、健康!「用心滷好味,幸福百分百」其實深諳廚藝的朋友都知道,同樣的配方,經由不同人之手,味道皆不盡相同。差別就在用心的程度!而滷出幸福好滋味,輕鬆容易非夢事”只要嚴選新鮮食材,製作時認真、用心,若再配合優質鍋具與漂亮器皿,保證色、香、味一應俱全,您也可以輕鬆成為"廚藝高手"。
Vicky 現職:世運食品股份有限公司 首席顧問
客戶專線:02-27953656 客戶信箱:red0511@ms51.hinet.net
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