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無國界法式美食
作者：巫建弘
出版社：三藝文化事業有限公司
初版日期：2006年01月01日
再版日期：2014年08月15日
定價：290 元
ISBN：9867308425
EAN ： 9789867308429
叢書系列： 幸福餐桌系列
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平裝 / 128頁
狀態：正常
 
 
 
法國人將料理視為美食藝術，除了得天獨厚的地理環境、豐富農牧產品，更是全民生就好吃的嘴、挑剔的胃、精益求精的手，使得享受美食成為全民運動，於是風格攻頂，享譽國際。 提到法國料理，總給人們一個刻板的印象，誤認為就是使用昂貴食材做出來的料理，所以，在這本書裡，我要顛覆傳統的印象，做出一道道新式的法國料理，使用的食材都是一般傳統市場就可買到的新鮮食材，讓法國料理貼近您的生活。 這本書不只是做出了比較新式的法國料理，還融合了許多國家不一樣的烹調手法來料理，如中式、日式、泰式料理……等，使法國料理能普及、生活化，融入一般家庭，讓大家的飲食生活能更多彩多姿，激發每位對廚藝有興趣的人發揮創造能力和想像空間，讓你、我的視覺和味覺永遠嘗新嘗鮮，現在，就讓我帶領您進入新派法國料理的世界，在平價食材、清新飲食、美味多樣化的菜色和甜點桌上，獲得無比的滿足。
 
 
巫建弘 曾任：來來飯店安東廳廚師 馨亞法式餐廳主廚兼Cooking Studio烹飪教室講師 開設經營Le Fleur尚品輕食主義餐廳，擔任廚藝總監 廚藝經驗八年，注重美食與休閒的天蠍座，揮灑創意熱情，遊走於法國美食、跨國界料理和輕食主義間
 
 
 
 
 
 
 
 
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