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法國起士美酒

作者：林麗娟．法國食品協會
出版社：三藝文化事業有限公司
初版日期：2005年06月10日
再版日期：
定價：290 元
ISBN：9867308204
EAN ： 9789867308207
叢書系列：幸福餐桌系列
/
平裝 / 116頁
狀態：絕版

把法式的美食融合中式的長處，帶進日常生活裡，全家一起享受優質食趣。本運用乳酪、美酒、蘋果、奇異果做菜做甜點，根據野餐、節慶、健康輕食、宴客、早午餐、餐前酒開胃小點等六大類區分，設計、實作菜色，怎麼吃喝，我們都引據法國食品協會國內外專家的建議，一併呈現在食譜裡。隨手一翻，你將馬上感受到浪漫法蘭西的點滴情趣，美好人生，人生美好，就讓這本好書與你同行。

童雪筠法國食品協會總經理，兼具清澈智慧水瓶與強力實踐魔羯的星座。認為法國蘋果是全世界最適合做蘋果派的產品，就像馬鈴薯般質脆而清爽，派塔不鬆垮，這樣的蘋果派經久也吃不膩。林麗娟喜好美食與旅遊的雙子座，大學時選修法語。曾環法自助旅遊，認為每個市鎮都有主題特色，讓人回憶深刻。對於小旅館的豐富早餐、熱食店道地的烤田螺、海邊家庭的大盆香料拌淡菜戀戀難忘，也能感受友人老公雨後大嚷”撿田螺囉”的興奮。愛吃勝於下廚，喜歡表現的菜色是松露蕈菇炒蛋、蘋果派，信奉「因為美食，人生旅程才多彩多姿」。個人推薦佳品：Roqurfort 侯克霍藍乳酪、Camembert 卡門貝爾乳酪、勃艮地黃金山坡地葡萄酒、法國麵包……