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熱炒80

作者：潘宏基
出版社：三藝文化事業有限公司
初版日期：2005年07月01日
再版日期：
定價：220 元
ISBN：9867308220
EAN ： 9789867308221
叢書系列：輕食DIY
/
/ 96頁
狀態：正常

簡單生活便是福，有了這些做菜小技巧，忙碌的職業婦女就不必灰頭土臉地在廚房戰鬥，下班回家更有時間好好休息，過過簡單的生活，不再是陀螺轉來轉去。為與讀者共享「熱炒80」的曼妙滋味，本書精選50道頂尖美味、又方便烹製、鮮嫩、脆滑、乾香的小炒菜，並依運用了滑炒、生炒、熟炒、小炒……等的手法，循序介紹，相信它們能讓你快速「炒」出一盤又一盤香噴噴、熱呼呼的好菜！

潘宏基潘宏基苗栗縣中餐飲交流協會—台北發起人；中國餐食學會理事中國廚師考照培訓中心講師；中國餐飲學會廚藝中心推廣委員1993年台北中華美食展，熱食組銀牌，蔬菜雕組銀牌1994年馬來西亞烹爐大觀；世界國烹飪姑蘇金杯金牌1995年大陸杭州，海峽兩岸技術研討交流會，台灣菜廚藝精英獎著作：「熱炒蝦仁」、「花枝招展」、「輕鬆吃好菜」、「熱炒80」