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乙級中餐烹調(葷食)術科必勝秘笈含學科與食品安全衛生及營養共同學科試題-最新版(第七版)

作者：凱瑜工作室
出版社：台科大圖書股份有限公司
初版日期：2020年08月21日
再版日期：
定價：390 元
ISBN：9789865230463
EAN ： 9789865230463
叢書系列： HG系列-餐旅群檢定書
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平裝 / 320頁
狀態：絕版

產品特色： 1.依據勞動部最新學術科公告試題編撰。 2.提供刀工及烹調流程說明，製作過程一目了然。 3.調味量化，減少烹調時間。 4.有效率降低烹調失誤，提升過關率。