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乙級中餐烹調(葷食)術科必勝秘笈含學科與食品安全衛生及營養共同學科試題-最新版(第七版)
作者:凱瑜工作室
出版社:台科大圖書股份有限公司
初版日期:2020年08月21日
再版日期:
定價:390 元
ISBN:9789865230463
EAN : 9789865230463
叢書系列: HG系列-餐旅群檢定書
/
平裝 / 320頁
狀態:絕版
產品特色: 1.依據勞動部最新學術科公告試題編撰。 2.提供刀工及烹調流程說明,製作過程一目了然。 3.調味量化,減少烹調時間。 4.有效率降低烹調失誤,提升過關率。
客戶專線:02-27953656 客戶信箱:red0511@ms51.hinet.net
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