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丙級中餐烹調(葷食)學術科通關寶典含食品安全衛生及營養共同學科題庫-最新版(第三版)-附贈MOSME行動學
作者：羅明庚 Lisa
出版社：台科大圖書股份有限公司
初版日期：2020年06月19日
再版日期：
定價：400 元
ISBN：9789865230166
EAN ： 9789865230166
叢書系列： HG系列-餐旅群檢定書
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平裝 / 232頁
狀態：絕版
 
 
 
產品特色： 1.依勞動部最新公告學術科試題撰寫而成 2.以表徵論判定食材熟成，輔以精美圖片強化學習效果 3.歸納刀工未評比部分及刀工規格，降低失誤提升過關率 4.依照烹調順序排列菜譜，方便閱讀與學習 5.詳細整理並歸納考題型式，縮短研讀時間 6.提供烹調五大流程，貼近業界職場環境
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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