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丙級中餐烹調學科題庫精要解析-2015年版(附贈OTAS題測系統)

作者：羅明庚
出版社：台科大圖書股份有限公司
初版日期：2015年02月25日
再版日期：
定價：99 元
ISBN：9789863089056
EAN ： 9789863089056
叢書系列： HG系列-餐旅群檢定書
/
平裝 / 96頁
狀態：正常

1.依勞動部最新公告學科試題編寫 2.解析詳實，鉅細靡遺，重點清晰 3.學科試題細分工作項目與精要解析，提升學習效果 4.版面精巧、方便攜帶，是一本可隨時隨地隨手看的輕巧書 5.附贈OTAS題測系統，可供線上測驗（Web版）及單機版使用，可重複測驗練習增強檢定實力，實用超值學科題庫分類試題：工作項目01 職業道德工作項目02 食物性質之認識工作項目03 食物選購工作項目04 食物貯存工作項目05 食物製備工作項目06 排盤與裝飾工作項目07 器具設備之認識工作項目08 營養知識工作項目09 成本控制工作項目10 安全措施工作項目11 衛生知識工作項目12 衛生法規解析：工作項目01 工作項目02 工作項目03 工作項目04 工作項目05 工作項目06 工作項目07 工作項目08 工作項目09 工作項目10 工作項目11 工作項目12