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愉悅的烹調藝術-西餐 The Art of Lovely Cuisine-最新版(第二版)-附MOSME行動學習一點通：評量 ‧ 詳

作者：武志安周景堯
出版社：台科大圖書股份有限公司
初版日期：2024年02月02日
再版日期：
定價：480 元
ISBN：9786263910379
EAN ： 9786263910379
叢書系列： HB系列-專技叢書
/
平裝 / 320頁
狀態：正常

產品特色：【超扎實理論與技術操作】全書講述之技術操作由檢定延伸而來，藉由實務導入理論，使西餐烹調之專業知識與技能更淺顯易懂。【豐富精美的全彩圖】圖文並茂的教學內容，讓讀者得以體驗實務烹調之真實感，加倍興趣，高效學習。【正確的示範動作】示範與操作步驟以照片輔以文字說明，理解無礙。【小知識大學問】各種西餐的補充知識貫穿全書，拓展西餐烹調的視野。【MOSME 行動學習一點通功能】使用「MOSME 行動學習一點通」，登入會員與書籍序號後，可自我練習，即學即測即評。 ◎ 評量：可透過教師命題，提供學生進行診斷。 ◎ 詳解：在線上即時練習書內題目後，可立即核對答案。