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丙級烘焙食品學科題庫工作項目解析-2016年(附贈OTAS題測系統)

作者：蕭淯恩李夢萍林宏周戴佩珍蕭美玲
出版社：台科大圖書股份有限公司
初版日期：2016年02月17日
再版日期：
定價：125 元
ISBN：9789864551217
EAN ： 9789864551217
叢書系列： IG系列-技能檢定
/
平裝 / 98頁
狀態：絕版

1.依據勞動部最新公告學術科試題編寫。 2.學科試題細分技能與共同科目。 3.試題與解析作一明顯區別，強化學習效果。 4.每題均附有詳細解析，練習考題亦可達到學習效果。 5.附贈OTAS題測網，可供線上測驗（Web版）及單機版使用，可重複測驗練習增強檢定實力，實用超值。丙級烘焙食品學科工作項目01產品分類工作項目02原料之選用工作項目03產品製作工作項目04品質鑑定工作項目05烘焙食品之包裝工作項目06食品之儲存丙級食品類共同學科工作項目01食品概論工作項目02營養知識工作項目03食品包裝工作項目04工業安全工作項目05食品衛生工作項目06職業素養