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【933】【糕漿酥皮】中式麵食食品加工乙丙級技術士技能檢定(B89)
作者:陳德勝
出版社:宥宸文化事業有限公司
初版日期:2014年07月20日
再版日期:2022年02月24日
定價:425 元
ISBN:9789865934071
EAN : 9789865934071
叢書系列: 檢定用書
/
平裝 / 230頁
狀態:停售
本書著重在檢定演練與市場製作配方稍有不同,讀者打好基礎在實作中演練即可從中領悟,俗話說:『師父引進門,修行靠自己』期待各位讀者能體會老師父常說的一句話:糖、油、麵隨手變,創作出具有傳承文化、品味極致的精品,讓中華美食在世界發揚光大。
客戶專線:02-27953656 客戶信箱:red0511@ms51.hinet.net
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