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認識化學:教科書裡不會出現的100個化學故事
作者:林珊 著
出版社:宇河文化出版有限公司
初版日期:2017年07月20日
再版日期:
定價:300 元
ISBN:9789864562909
EAN : 9789864562909
叢書系列: DISCOVER系列
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平裝 / 332頁
 
狀態:正常
 
 
化學不只屬於實驗室,更和每一個人的生活緊密相連 ── 「化學」:一門關於變化的學問   它不應侷限於課本,而是一種觀察世界的方式。   本書精選了100個關於化學的故事,    透過物質接觸、變化,反應的旅程  帶你體驗不可逆的化學與人生。 讀故事,學化學。    化學的有趣、化學的迷人,盡在這100個故事裡。   化學幾乎是地球上所有事物的核心,構成了世界上物質的每一部分,它支持了生命,並創造出了我們所仰賴的事物。   化學並不只屬於實驗室,而是和我們每一個人的生活息息相關。它們的故事就是我們的故事,它們的生命與我們的生命密不可分。   本書用最口語、易懂、有趣的方式,為青年學子及一般大眾講解這些看似艱深,實則無比迷人的化學故事。 「我們知道的很多,能納入等式的卻這麼少,少到我們只能說自己略懂皮毛。」 ──費曼先生(諾貝爾獎得主,現代物理、化學家) 第一章 化學的起源與發展 第二章 各顯神通的化學元素 第三章 神祕莫測的化學作用 第四章 曾經滄海的名家軼事 編輯序:無所不在的化學   很久很久以前,當時一切都還處於自然狀態,文明還沒有誕生,人們茹毛飲血,靠著採集、狩獵維生。   忽然有一天,在一個空曠的荒野中,一道猙獰的閃電從天而降,劈倒了荒原中的一棵參天大樹,樹木應聲倒下,炙熱的火苗激烈地碰撞出來,瞬間將樹幹點燃,讓樹幹變成茫茫荒野中的一根明亮的火炬。   在洞穴附近的原始人很快被這根「火炬」吸引,他們小心翼翼地接近那團燃燒的東西,卻被「劈啪」的木頭燃燒聲和火焰的高溫嚇了一跳,有人伸手去觸摸火苗,結果被燙得哇哇直叫。   後來,不知是誰正好身上帶了肉,好巧不巧,這塊肉不偏不倚地滾到了火邊,肉的油脂滴到了火上,火苗猛地起來了,貪婪地吮吸著生肉上的油脂,頓時,一股奇異的香味在沾著青草氣息的空氣中瀰漫開來,讓火焰周邊的原始人垂涎欲滴……就這樣,人們發現了火的用途。    這就是人類史上的第一個化學事件。 取火之所以是化學史上的重要事件,是因為它說明了一個重要的化學反應──燃燒。燃燒的本質是氧化還原反應,是火中的物質迅速氧化,產生大量光和熱的過程。 「化學」,顧名思義,就是關於「變化的學問」,是一門涉及兩種物質接觸、反應、原子重新排列、結構重新變化等的自然科學。   透過了燃燒的化學反應,原始人手中的生肉的蛋白質密度產生了變化,由
 
 
林珊 才女加美女,化學系高材生,自小對化學有著濃厚的興趣,是分子式的「夥伴」,元素的「朋友」,擅長用通俗易懂的語言介紹化學知識。 目前,致力於科普書籍的編寫與研究工作。
 
 
 
 
 
 
 
 
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