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作者：高國平
出版社：
初版日期：2014年08月01日
再版日期：
定價：319 元
ISBN：9789578006065
EAN ： 9789578006065
叢書系列： 幸福寶庫百分百
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平裝 / 367頁
狀態：停售
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| Part 1 飲食營養與中老年健康
為什麼說許多疾病是吃出來的？／020
什麼是飲食？什麼是營養、營養素和營養物質？／023
飲食的營養有哪些？各有什麼作用和特點？／025
中老年飲食贊養與疾病、衰老有什麼關係？／030
為什麼飲食健康必須從中年做起？／033
中老年的飲食要求是什麼？合理膳食的原則是什麼？／035
目前影響中老年健康長壽的飲食問題，主要表現是什麼？／O40
為什麼要加強對老年人的合理營養？／043
新概念飲食「四要素」是什麼？／045
金字塔新學說的內容指的是什麼？／048
中老年平衡膳食包括哪些內容？／052
中老年平衡膳食的七個基本標準是什麼？／059
中老年營養健康應該注意什麼問題？／062
中老年營養有什麼特殊要求？／065
中老年人當今的飲食誤區是什麼？／068
為什麼必須注意飲食的酸鹼性？對中老年人有什麼重要意義？／071
為什麼中老年人多腰酸腿痛，易患頸椎病、骨質增生等病症？與飲食營養有關嗎？／073
為什麼說優質蛋自質是中老年健康的基礎？如何平衡蛋白質飲食？／076
中老年人如何對待瞻固醇飲食？／09
如何提高中老年人的食欲？／082
中老年人最易缺少哪些維生素？哪些食物含量豐富？／085
為什麼說豆類食品是中老年人的健康食品？／088
為什麼提倡中老年人喝牛奶、酸奶？／091
中老年人如何吃主食？／096
如何保護好食物的營養素，才有利於中老年人的充分吸收？／099
為什麼把纖維素稱為中老年人的第七營養素？／101
中老年人為什麼說：「粗茶淡飯吃不厭，五穀雜糧多營養」？／106
中老年人吃蔬菜中，有哪些學問？／110
生吃蔬菜有益中老年健康嗎？／116
為什麼提倡中老年人要多吃水果？有什麼要求？／119
為什麼中老年人宜多進食含鉀膳食？／123
什麼結五味平衡？為什麼有益中老年健康？／126
中老年健康「三、五、七」，指的是什麼？／129
中老年健康飲食「紅、黃、綠、白、黑」指的是什麼？／130
中老年人怎樣飲水才有益健康？／135
為什麼不主張中老年人長期飲用純淨水／139
飲茶與中老年健康有什麼關係？／140
飲料的主要成分是什麼？中老年人最適宜引用的飲料是什麼？／144
中老年飲食保健的總原則是什麼？／147
Part 2 飲食習慣與中老年健康
中老年人為什麼要求必須吃早餐／156
為什麼說豐盛的晚餐是中老年人的「催命餐」／159
晚餐最科學的吃法應注意什麼？／162
為什麼中老年人三餐不可進食過飽？／164
中老年人如何科學安排三餐／166
影響中老年健康的「飲食 |
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| 高國平 醫師
筆名，1961年出生於高雄市小港區，1987年畢業於成大醫學院。曾於高雄榮總、
台南奇美醫院，擔任實習醫生、總醫師、主治醫師。
2003年與其妻林淑英，皮膚美容科醫師，自行創業共同開立，綜合診所于高雄小港。醫閒喜好著作，教經典的有《吃得好疾病少˙吃得巧健康好》等名著。
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