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作者：酵素食品發展協會◎著
出版社：洪葉文化事業有限公司
初版日期：2015年03月25日
再版日期：
定價：280 元
ISBN：9789866001659
EAN ： 9789866001659
叢書系列： 養生保健-洪葉文化
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平裝 / 235頁
狀態：停售
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| 內容簡介 還在蒙著眼睛補營養 ？ 「健」術高明有方法！
食安問題其實早就存在你我的生活中，因營養不均衡、作息不正常而導致身體大小警報不斷，甚至累積成難以根治的慢性病，就是最亟需被解決的「食安」問題。
生病了就看醫生、作息不正常就吃保健食品，就像蒙著眼睛揮劍，無法真正清除「警報發生」的根源，讓現代人文明症狀一個接一個纏上身，成為了不折不扣的「盲健客」，當各種健康大敵趁虛而入，就容易造成更加複雜而嚴重的疾病問題。
透過本書，我們將為您進行一次次的健康檢查，分析你的「警報」從何發生，又該如何解決，並進一步認識人類生命的守護者：酵素，藉著探索營養與身體的親密關係，瞭解「先清後補」的真相，為自己與家人找回健康的鑰匙，開?更加幸福的人生
目錄 序言 文明人，你食安了嗎？ 黃伯誠
1你為什麼會生病？
發現身體的天賦─自癒力
你為什麼會生病？
誰在霸凌你的健康？追捕自癒力殺手
重組健康陣線，搶救你的自癒力
酵素─開啟健康重生之門的鑰匙
拒當「盲健客」！吃出防禦好體質
2.酵素：大隱於內的生命守護者
酵素是什麼？
找尋生活中的酵素
酵素與生命的關係
為什麼現在的你缺乏酵素？
缺乏酵素對你有什麼影響？
如何維持酵素的黃金平衡
3酵素與健康
酵素與疾病，有何關係？
掌握酵素關鍵，腸保健康
從酵素看疾病：糖尿病與痛風
從酵素看疾病：免疫疾病
只要是人，都需要排毒？
「毒」究竟是什麼？
酵素，讓身體變得更乾淨
你出現好轉反應了嗎？
排毒做確實，健康又踏實
4解開健康結的方法──醱酵力
神奇的醱酵力
醱酵力：提升食物營養價值
請細胞吃頓大餐吧！天賦異稟的小分子營養
酵素養生4 steps，健康達陣！
如何選擇優質的酵素食品？
5還你好體質！有酵斷食生活提案
什麼是「酵素食品斷食」？
酵素食品斷食排毒的優勢
酵素食品斷食方式建議
酵素食品斷食效果
6酵素與酵素食品Q&A
酵素篇
酵素食品篇
推薦序/前言 文明人，你食安了嗎？
近年食安風暴持續蔓延，所有食品產業幾乎無一倖免，讓我們從驚覺「什麼不能吃」到質疑「吃什麼才安全」，才發現自己早已深陷風暴之中。而這些食安問題所引起的關注，最終都要回歸於一個問題：我們吃的每一樣東西，究竟會對身體造成什麼影響，而這些影響究竟是好是壞？
其實，食安問題早就存在你我的生活中，因營養不均衡、作息不正常而導致身體大小警報不斷，甚至累積成難以根治的慢性病，就是我們亟需解 |
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| 【總策畫】
有酵伯 黃伯誠先生
‧酵素食品發展協會榮譽理事長
‧致力於酵素的研究與推廣長達40餘年，曾受邀至馬來西亞、香港、中國等地進行演講，致力於推廣正確的酵素養生理念。
【作者】
酵素食品發展協會
協會宗旨
有鑑於酵素在國人的推廣上還不夠深入，而國內相關產業面臨到瓶頸，為有效提升國人對酵素的認識，故而成立協會藉此推廣國人對酵素產業的重視，以達到國人對酵素之保健為宗旨。
協會任務
1.推廣國人之酵素觀念。
2.建立相關酵素之發展應用資料庫及學術會議活動。
3.其他有關達成本會宗旨之工作。
4.推動酵素之相關產業輔導交流。
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