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玩味點心房
作者：中華餐旅協會
出版社：
初版日期：2008年01月14日
再版日期：
定價：398 元
ISBN：9789867114273
EAN ： 9789867114273
叢書系列： 玩味美食系列叢書
/
平裝 / 187頁
狀態：停售
 
 
 
除了相片，我們還可以透過味覺與嗅覺，留住一段段美好的回憶。在每一趟美好的旅程裡，我們留戀美景、記憶建築、捕捉人物，但那些令人難忘的美味關係呢？這一次《玩味點心房》結合西點與旅遊的概念，精選15家國內知名大飯店共75道西點食譜，透過教導飯店精湛的點心盤飾，結合各種新鮮食材，用在家學會飯店蛋糕的方式，讓自己也能體驗幸福的甜點藝術，帶讀者回到當初品嘗美食的感動，勾起旅行的回憶…西點愛好者、熱愛美食、熱愛旅行的人、想要進入飯店點心部工作的人，都可以參考此書學得大師技巧。
 
 
中華餐旅協會編輯群與台北長榮桂冠酒店、台北老爺大酒店、亞太會館、王朝大酒店、新竹福華大飯店、台中裕元花園酒店、永豐棧麗緻酒店、日華金典酒店、通豪大飯店、全國大飯店、清新溫泉度假飯店、溪頭米堤大飯店、劍湖山王子大飯店、台南大億麗緻酒店、高雄華王大飯店等，聯合製作。
 
 
 
 
 
 
 
 
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