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餐旅服務學術科教戰守策(三版)9503
作者：李冠嘉、劉添仁、古來生
出版社：
初版日期：2004年08月01日
再版日期：2006年03月01日
定價：458 元
ISBN：9867114124
EAN ： 9789867114129
叢書系列： 餐飲技能系列
/
平裝 / 192頁
狀態：停售
 
 
 
有鑑於高品質源於服務的絕對堅持重要、與趨勢走向，「餐旅服務學術科教戰守策」因之而立我們企及在此書精心的策劃，盡顯展現在餐飲與餐旅的服務過程，透過完整、紮實的方式，以言簡意賅的詳述做完備的詮釋，讓您能從中得到最大的效益與滿足。「餐旅服務學術科教戰守策」的立意規劃如下： 1.基礎概說--餐旅業概述與服務要義 2.基本設備‧器具認知 3.餐旅服務基本知能 4.服務基本技能 5.基礎餐飲禮儀 6.術科實務 7.附錄--各項檢定、報檢須知、學科彙整
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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