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西餐學術科教戰守策(10203十二版)

作者：葉清祺
出版社：
初版日期：2005年12月01日
再版日期：2013年03月11日
定價：388 元
ISBN：9789865906030
EAN ： 9789865906030
叢書系列：餐飲技能系列
/
平裝 / 175頁
狀態：停售

美麗生動的六十道西餐菜式圖片、準備時間、用具、材料、烹調過程與訣竅的詳實編撰，在學習過程中多所裨益，不僅可以激勵您勇於嘗試並且更能豐富您的創造力。附以應檢的相關重要訊息、須知、注意要點、懸掛式證書申請、學科題庫等一系列完整說明。