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刀工實務教戰守策

作者：古來文.周振文.陳詠佶.葉正
出版社：
初版日期：2003年08月01日
再版日期：2004年03月01日
定價：398 元
ISBN：9578203586
EAN ： 9789578203587
叢書系列：餐飲技能系列
/
平裝 / 128頁
狀態：停售

本書分門四大章節，鞭辟入裡的介紹基本的知識；藉由知識性的認知引領，深入美饌藝術的刀法世界。

客戶專線：02-27953656 客戶信箱：red0511@ms51.hinet.net
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