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作者：田村秀
出版社：開學文化事業股份有限公司
初版日期：2017年10月05日
再版日期：
定價：320 元
ISBN：9789869408998
EAN ： 9789869408998
叢書系列： Uni
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平裝 / 240頁
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| Ｂ級美食、地方吉祥物、在地偶像……
甲子園、NHK晨間劇、縣人會、地方檢定……
放眼全世界，找不到第二個比日本更熱愛在地文化的國家
本書將告訴你日本軟實力的祕密
讀完不禁大呼「怎能不愛在地文化」？
橫手炒麵、富士宮炒麵、太田炒麵、石卷茶色炒麵、浪江炒麵、帶湯炒麵、馬鈴薯炒麵、擔擔炒麵、瀨戶炒麵、新潟義式炒麵、今里炒麵、雞蛋炒麵、蒜山炒麵、日田炒麵……同樣都是炒麵，我的故鄉味才是最美味？
日本是個「名物」之國，不管到哪個地方旅遊，東京、京都、福岡、名古屋還是北海道，即使是常見的炒麵、烤雞肉串、拉麵，也都各顯千秋。在地文化的方興未艾，更催生了「B-1 Grand Prix」、地方吉祥物、在地偶像這些形形色色的地方振興活動。
上世紀末泡沫經濟幻滅，日本經濟走向萎縮與長期的不景氣，政府開始尋思重拾地方文化來振興在地經濟。安倍內閣更推出「地方創生」政策試圖更進一步激化活化地方的活力，以及帶動整體日本的經濟。
本書想要告訴讀者，在地文化不是新鮮事，從七世紀的律令制時代起，歷經江戶幕府的幕藩體制與參勤交代，對在地文化的熱愛早已內化為大和民族ＤＮＡ的一部分。
針對即將到來的二○二○年東京奧運，作者也提出建言，舉辦大型賽事的過程中，地方文化如何能成為最佳助力，整合並提煉出最能呈現出國家軟實力的戰鬥力。對於從事在地文化相關工作的讀者而言，本書也是一本絕佳的行動指南。
本書焦點
★方興未艾的地方文化熱潮
★日本最大規模的地方振興祭典「B-1 Grand Prix」
★為何「地方吉祥物」與「在地偶像」大受歡迎？
★日本人的DNA蘊藏著對「在地文化」的熱愛
★早在千年前的律令體制時代就有「地方特產」？
★幕藩體制與參勤交代是在地文化的推手
★地方文化的仿冒品與不當競爭
★ＴＰＰ如何影響在地文化
★「地產地銷」大家都說好，但是也有陷阱
★地方特產是否能被外國人接受？
★「熱情好客」之外，東京奧運前應該加把勁的事
前言
第一章 席捲全日本的在地文化
方興未艾的「地方美食」熱潮
日本最大規模的地方振興祭典「B-1 Grand Prix」
日本各地小吃與美食活動
地方美食之霸「炒麵」
百家爭鳴的烤雞肉串
地方拉麵的戰國時代
地方美食的幕後推手
地方美食之鑰「米」
和牛還是國產牛？
令人刮目相看的在地蔬菜
反映地域特色的地方調味料
日本酒--最極致的在地飲品
「鄉土料理」可說是地方美食始祖
「地方吉祥物」為何大受歡迎？
地方吉祥物比市 |
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| 田村秀
Tamura Shigeru
一九六二年出生於北海道苫小牧市。東京大學工學部畢業，學術博士。先後擔任自治省、香川縣企劃調整課長、三重縣財政課長等職，現任新潟大學法學部長、教授。專攻行政學、地方自治與公共政策。著作包括《改革派首長做了哪些改革》（亞紀書房）、《道州制改變了日本》（扶桑社新書）、《暴走的地方自治》（筑摩新書）、《Ｂ級美食拯救地方》（集英社新書）等。
譯者
游韻馨
與豆府汪星人一起過著鄉下生活的全職譯者。譯作包括《情緒鬆綁：跟自己和好的44個方法》、《超簡單、不失敗的電子鍋料理100》、《哆啦A夢科學任意門14：海底迷宮探測號》、《躲貓貓之貓控天堂！和貓咪一起快樂生活！》等多部作品。
部落格：http://kaoruyu.pixnet.net/blog
e-mail：kaoruyu@hotmail.com
封面插畫
達姆
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