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最新蔬果切雕基礎技法提供21部真人影音教學-附贈OTAS題測系統
作者：周振文
出版社：台科大(勁園)圖書股份有限公司
初版日期：2018年06月08日
再版日期：
定價：350 元
ISBN：9789864553891
EAN ： 9789864553891
叢書系列： HB系列-專技叢書
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平裝 / 184頁
 
狀態：絕版
 
 
產品特色： 1.最完整的各式蔬果選購重點。 2.圖解過程最清楚，最詳細。 3.作者教學經驗最豐富。 4.種類最多，最完整的果雕叢書。 5.融合中餐，飲調檢定、盤飾、水果切盤。 6.融合節慶主題，增添教學趣味。 7.學後立即自我評量，技能由手入心。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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