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點菜高手
作者:潘宏基
出版社:三藝文化事業有限公司
初版日期:2006年06月19日
再版日期:
定價:220 元
ISBN:9867308573
EAN : 9789867308573
叢書系列: 這樣作美味系列
/
/ 112頁
狀態:正常
做菜其實不難,只要了解材料的特性,新入廚房的您儘管把它當成一件好玩的事,由本書的基礎篇做個引路,輕鬆的熟悉做菜的感覺。 有了基礎篇的料理底子,再用中級篇詳細的份量說明與清楚的步驟小圖,讓您的實力升級,做出讓家人讚不絕口的好料。 經過了基礎篇、中級篇的洗禮,進階篇的精緻料理,您更能掌控自如,靠著大師的小祕訣,你也能擁有五星級大廚的手藝哦!
潘宏基 現任:星帝嶺餐廳總主廚 經歷:苗栗縣中餐飲交流協會—台北發起人 中國餐食學會理事中國廚師考照培訓中心講師 中國餐飲學會廚藝中心推廣委員1993年 台北中華美食展,熱食組銀牌 蔬菜雕組銀牌1994年 馬來西亞烹爐大觀 世界國烹飪姑蘇金杯金牌1995年 大陸杭州 海峽兩岸技術研討交流會,台灣菜廚藝精英獎 著作:「熱炒蝦仁」、「花枝招展」、「輕鬆吃好菜」 「熱炒80」、「醬作美味」、「醬調美味」、「點菜MENU」
客戶專線:02-27953656 客戶信箱:red0511@ms51.hinet.net
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