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西餐烹調必勝精選2010年版《丙級技術士技能檢定》
作者:三藝編輯小組
出版社:三藝文化事業有限公司
初版日期:2005年06月01日
再版日期:2010年07月01日
定價:448 元
ISBN:9867308212
EAN : 9789867308214
叢書系列: 檢定用書系列
/
平裝 / 263頁
狀態:絕版
現在已經是證照的時代,各行各業莫不需要一張證照證明自己的專業,即使是最傳統的餐飲業亦不例外,本書不但請到了名師親自實作,除內附流程圖表,步驟圖簡易清楚外,更絞盡腦汁想出每一套題目的調製順序,讓您能不慌不忙的跟著步驟走,是你考照時絕不可缺少的一本書。
三藝編輯小組深入了解料理,探訪名師,搜集資料,確認資料正確性,彙整編輯,絞盡腦汁呈現出讓各位讀者簡單易懂的好書,是三藝編輯小組的責任及使命,希望每位讀者能不吝指教。
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